Wegański serniko-makowiec bez pieczenia.

Przepisy, Veganbanda | 0 komentarzy

sernik

No więc… po pierwsze to ciasto jest idealnym 2 w 1 na Święta („sernik” i makowiec w jednym). Po drugie nie trzeba go piec. Po trzecie składa się ze zdrowych składników i ma dużo wapnia (mielony mak)

Składniki:
– mak – 1 szklanka
– daktyle suszone – 1 szklanka
– kasza jaglana – 1 szklanka
– woda – 2 szklanki
– mleko roślinne – 1 szklanka + 3 łyżki
– tofu naturalne – 1 kostka 180 g
– ksylitol lub cukier – 4-6 łyżek
– sok z 1 – 2 cytryn
– rodzynki (niesiarkowane) – 100 gramów
– gorzka czekolada (u mnie 70 % kakao) – 1 tabliczka

Wykonanie:

Daktyle zalewam wodą na min. 2 godziny albo gotuję na parze przez kilka minut.
Kaszę jaglaną dokładnie przepłukuję wodą i gotuję w 2 szklankach wody (można też ugotować w mleku roślinnym), aż będzie miękka (ok. 15 minut).
Do kaszy wlewam szklankę mleka roślinnego, zagotowuję i gotuję jeszcze 5 minut, aż kasza się lekko rozgotuje.
Do gorącej kaszy dodaję pokrojone w kosteczkę tofu, ksylitol/cukier, sok z dwóch cytryn i blenduję razem na gładką masę (najlepiej stopniowo dodawać sok z cytryny i cukier i smakować masę, wedle gustu). Dodaję rodzynki i mieszam.
Przekładam do formy wysmarowanej tłuszczem (u mnie 22 x 22 cm) i wstawiam do lodówki.
Mak mielę w młynku do kawy. Daktyle dokładnie odsączam i blenduję, aż powstanie gęsta masa. Dodaję mak i blenduję razem.
Masę makową wykładam na masę jaglaną.
Czekoladę roztapiam razem z 3 łyżkami mleka roślinnego. Polewam ciasto i schładzam w lodówce.

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/weganski-serniko-makowiec-bez-pieczenia/

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Archiwa

Kategorie