Tłuszcze – nielubiane, choć niezbędne…

Przez ostatnie kilkadziesiąt lat byliśmy karmieni wiedzą o negatywnym nastawianiu do tłuszczy… wszędzie słyszymy – nisko tłuszczowa dieta (low-fat diet) …szczególnie oparta na tłuszczach nasyconych, utwardzanych, genetycznie zmodyfikowanych … jak np. margaryna – “dzięki której unikniesz zawalu serca”… To jest mit którym byl zaprogramowany w nas przez ostatnie kilkadziesiąt lat. A dlaczego nasi przodkowie używali tylko masło jako naturalny tłuszcze zwierzęcy, prawdziwą śmietanę czy naturalny smalec i stosując to żyli długo i zdrowo…. Procent zachorowań na zawały serca czy przewlekle choroby był praktycznie znikomy… a przecież nie używali np. margaryny. Dlaczego tak jest? Najpierw dowiedz się jakie mamy i jakie powinniśmy stosować tłuszcze – zanim podejmiesz decyzje.

Tłuszcz jest makroskładnikiem, który ma kluczowe znaczenia dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Tłuszcze sa niezbędne dla zdrowia i pełnią różnorodne funkcje. Są paliwem dla organizmu, stanowią integralną część komórek i tkanek, biorą udział w produkcji hormonów i innych składników chemicznych, a także w trawieniu i transportowaniu witamin.

Skupione w wielu grupach tłuszcze (lipidy) składają się z małych elementów: kwasów tłuszczowych nasyconych, nienasyconych i wielonienasyconych wystarczy wiedzieć, które wybierać i w jakich ilościach.

Rodzaje tłuszczy:

Znając typy tłuszczów i wiedząc, że powinny one stanowić odpowiedni % naszej diety, można dokonywać lepszych wyborów żywieniowych. Dobre tłuszcze są to tłuszcze, które nie zostały uwodornione, wyprodukowane z wysokiej temperatury lub w inny sposób uszkodzone w przetwórstwie.

Sa to tłuszcze nasycone (saturated), jednonienasycone i wielonienasycone. Proponuje włączenie tych tłuszczów w diecie regularnie!. Nasze ciała potrzebują dobrych tłuszczów ( i cholesterolu) do dobrego funkcjonowanie komórek.

Tłuszcze te także wspierają nasz układ odpornościowy oraz hormonalny. Zle tłuszcze sa to utwardzone lub częściowo utwardzone oleje i tłuszcze trans (z przemysłowego uwodornienia).

Można je znaleźć w margarynie, w większości olejów roślinnych oraz przetworzonej żywności. Nie maja one praktycznie żadnej funkcji odżywczej przeciwnie – często sa przyczyna złego balansowania gospodarki sercowej oraz stanów zapalnych.

4 KROKI DO OPTYMALNEGO ZDROWIA z ODPOWIEDNIMI TŁUSZCZAMI:

1. Unikaj nisko tłuszczowych (low and non – fat) produktów tj: nisko tłuszczowe mleko, sery, jogurty. Oraz wszystkich przetworzonych produktów.

Stosuj pełnotłuszczowe, nisko pasteryzowane lub surowe produkty mleczne – najlepiej z zaufanego źródła.

2. Unikaj – margaryny oraz uwodornionych olejow roślinnych (hydrogenated oils) tj: olej rzepakowy (canola oil), sojowy, z kukurydzy czy słonecznika.

Stosuj tradycyjne tłuszcze tj. olej koksowy, masło lub smalec.

3. Unikaj przetworzonych sosów do sałatek lub przypraw mięsnych.

Stosuj olej z oliwek lub z lnu ( flax seed oil)

4. Unikaj przekąsek (snaków) ktore zawierają uwodornione oleje, nienasycone kwas tłuszczowy (trans fat) – zawsze czytaj skład produktu.

Stosuj własnej produkcji przekąski – z prawdziwymi, zdrowymi składnikami tj: olej kokosowy, masło z naturalnymi słodzikami np. Stevia, lub prawdziwym miodem.

Co należy stosować:

• Awokado
• Masło
• Olej kokosowy – (doskonaly do pieczenia, smazenia i gotowania)
• Olej z wątroby dorsza
• Tłuszcze z drobiu
• Olej lniany
• Smalec
• Orzechy i pestki,
• Olej z oliwek (tylko do salatek, nie stosuj w wysokich temperaturach)
• Olej sezamowy tłoczony na zimno.

Czego unikać:

• Olej rzepakowy
• Olej kukurydziany
• Olej sojowy
• Oleje roślinne*
• Olej słonecznikowy
• Olej z nasion bawełny
• Margaryny
• Olej z orzechów ziemnych…

Eat one avocado a day – keep your doctor away 🙂

Avokado – wspaniale źródło dobrego tłuszczu.

• Awokado zawiera wiele wartościowych witamin i minerałów.
• Jest znakomitym źródłem dobrych tłuszczy oraz wiele błonnika.
• Pomaga w usuwaniu stanow zapalnych organizmu.
• Dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi.
• Wspaniale na przeciwdziałanie nowotworów piersi i prostaty.
• Wpływa korzystnie za układ nerwowy oraz trawienny. I wiele innych właściwości.
• Zawiera m.in: Witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B5, B6, B9, Witaminę C, Witaminę E, Witaminę K
• Minerały: Wapń, Potas, Magnez, Mangan, Fosfor, Cynk.

Źródło: https://www.ukryteterapie.com/2016/12/28/temat-porady/

Dodaj komentarz

Close Menu