Malinowa pianka z chia.

malina

Delikatny malinowy torcik bez pieczenia, z pianką z nasionami chia, na ciasteczkowym spodzie z daktylami i pestkami słonecznika.

Składniki:

daktyle suszone – 1 szklanka
ziarna słonecznika – 5 łyżek
ciasteczka digestive lub zbożowe – 1 opakowanie ok. 185 gr
olej kokosowy – 1 łyżka
mleko roślinne – 2 szklanki
maliny świeże lub mrożone – 1 szklanka
cukier lub ksylitol – 4 łyżki
nasiona chia – 5 łyżek
dżem malinowy – do posmarowania
płatki migdałów – do posypania
agar-agar – 6 g

Wykonanie:

Daktyle gotuję na parze przez kilka minut, aż zmiękną.
W blenderze lub malakserze rozdrabniam ciasteczka i słonecznik. Następnie blenduję daktyle. Dodaję pokruszone ciasteczka ze słonecznikiem i roztopiony olej kokosowy i blenduję wszystko razem. Powinna powstać plastyczna masa.
Masą wykładam tortownicę wysmarowaną tłuszczem (u mnie 21 cm) i wstawiam do lodówki.
Do blendera wlewam mleko roślinne, dodaję maliny, agar i ksylitol. Wszystko razem blenduję.
Masę wlewam do garnka, dodaję chia, mieszam i gotuję przez 3 minuty mieszając.
Gdy masa zacznie stygnąć i tężeć, przelewam ją do tortownicy na gotowy spód i wstawiam do lodówki na min. 1 godzinę.
Przed podaniem smaruję dżemem malinowym i posypuję płatkami migdałów.

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/malinowa-pianka-z-chia/

Dodaj komentarz

Close Menu