Dwukolorowa jaglana polenta na słodko. Możecie przygotować ją w słoiczkach lub w plastikowych pudełeczkach i zabrać do pracy, szkoły albo na piknik.

Składniki:
kasza jaglana surowa – 1 szklanka
mleko roślinne – 3,5 szklanki
cukier z wanilią – 1 opakowanie
ksylitol/cukier – 5 łyżek
gorzka czekolada (u mnie 70% kakao) – 1 tabliczka (100 g)
owoce sezonowe – do ozdoby
kakao – 2 łyżki

Wykonanie:

Kaszę dokładnie przepłukuję wodą i gotuje do miękkości w 3,5 szklanki mleka roślinnego (najlepiej kaszę lekko rozgotować, około 15-20 minut)
Dodaję ksylitol lub cukier i mieszam.
Kaszę dzielę na pół. Do jednej części dodaję cukier z wanilią, a do drugiej połamaną na kostki czekoladę i kakao.
Blenduję jasną część i wykładam do formy (u mnie 22 x 22 cm). Blenduję czekoladową część i wykładam na warstwę waniliową.
Po przestygnięciu wstawiam do lodówki, żeby polenta zgęstniała.
Podważam, odwracam formę i wyjmuję polentę.
Kroję w kwadraty i ozdabiam owocami.

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/czekoladowo-waniliowa-polenta-z-kaszy-jaglanej/