Moja ulubiona wersja roślinnego sosu tzatziki. Gęsta i kremowa. Na bazie tofu i jogurtu sojowego.
Składniki:
tofu naturalne – 1 kostka
jogurt sojowy naturalny – 1 małe opakowanie
sól – 1 łyżeczka
sok z jednej cytryny
ogórek gruntowy – 1 sztuka
czosnek – 1 ząbek
płatki drożdżowe (opcjonalnie) – 1 łyżka
poszatkowany koperek – 2 łyżki
pieprz – do smaku
Wykonanie:
W blenderze umieszczam pokrojone tofu, jogurt sojowy, sok z cytryny, rozgnieciony czosnek, sól, pieprz i płatki drożdżowe.
Blenduję razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ogórka ucieram na tarce o drobnych oczkach, odciskam i odlewam sok.
Utartego ogórka i drobno pokrojony koperek dodaję do sosu i mieszam.
Smacznego!
0 komentarzy