Chleb bez mąki.

chleb

Chleb bez mąki, znany też jako chleb z ziaren, chleb czystoziarnisty albo chleb zmieniający życie;) Bardzo prosty w przygotowaniu, nie potrzebuje zakwasu ani drożdży. Możecie przygotować go wyłącznie z bezglutenowych ziaren. Możecie dodać nasiona chia, nasiona konopii, babki płesznik, kiełki albo ulubione bakalie.

Składniki:

płatki owsiane – 1,5 szklanki
ziarna słonecznika – 1 szklanka
pestki dyni – 1/3 szklanki
siemię lniane – 3/4 szklanki
migdały lub orzechy laskowe – 1/2 szklanki
zmielone siemię lniane – 10 łyżek
sól – 1-2 łyżeczki
melasa z karobu/syrop klonowy/daktylowy/z agawy – 1 łyżka
olej kokosowy – 4 łyżki
woda – 1,5 szklanki

Wykonanie:

W jednej misce mieszam suche składniki.
W drugiej misce mieszam wodę, roztopiony olej kokosowy i syrop/melasę.
Mokre składniki dodaję do suchych i mieszam.
Odstawiam na min. 2 godziny.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.
Keksówkę wykładam papierem do pieczenia i przekładam masę, ugniatając dokładnie łyżką lub dłońmi (u mnie średnia keksówka ok 20 x 10 cm lub dwie dwa razy mniejsze).
Chleb piekę około 50-60 minut.
Delikatnie wyjmuję z formy razem z papierem i zostawiam do wystygnięcia (delikatnie zdejmuję papier).
Kroję ostrym nożem do pieczywa dopiero, gdy całkiem wystygnie.
Wypróbujcie z masłem z kaszy jaglanej.

Smacznego!

Źródło: dzieki uprzejmości i za zgodą:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/chleb-bez-maki/

Dodaj komentarz

Close Menu