Placek z owocami w wersji fit. Zrobiony z płatków owsianych, bez tłuszczu, słodzony tylko daktylami i bananami. Energetyczny i pełen błonnika. Możecie przygotować go z dowolnymi owocami sezonowymi.

Składniki:
płatki owsiane błyskawiczne – 1 szklanka
mąka orkiszowa lub pszenna – 1 szklanka
cynamon – 1 łyżeczka
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
sól – szczypta
dojrzałe banany – 2 sztuki
daktyle – 15 sztuk
mleko roślinne – 1/3 szklanki
ocet jabłkowy – 2 łyżeczki
truskawki (lub inne owoce) – 1 szklanka

Wykonanie:
Daktyle zalewam wrzątkiem na godzinę.
W misce mieszam suche składniki.
Do blendera wkładam odsączone daktyle, pokrojone banany, mleko roślinne i ocet jabłkowy. Blenduję.
Suche składniki mieszam z mokrymi i odstawiam na 15 minut, żeby płatki zmiękły.
Wykładam na wyłożona papierem do pieczenia formę (u mnie 22 x 22 cm).
Na górze układam owoce.
Piekę około 25 min. w temp. 200 stopni (do suchego patyczka).

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/owsiany-placek-z-truskawkami/