Ciasto najprostsze z najprostszych. Składa się tylko z czterech składników, nie wymaga pieczenia ani żadnych umiejętności kulinarnych. Jest delikatne, kremowe i przy tym zdrowe. Przekonałam?

Składniki:
kasza jaglana – 1 szklanka
mleko sojowe – 3 szklanki
woda – 1 szklanka
ksylitol lub cukier – 6-10 łyżek
wiórki kokosowe – 200 gramów

Wykonanie:

Jedną szklankę kaszy jaglanej kilkakrotnie przepłukuję wodą.
Zalewam 2 szklankami mleka sojowego, 1 szklanką wody i gotuję około 20 minut (aż kasza będzie bardzo miękka).
Dodaję wiórki kokosowe (trochę zostawiam do posypania) i jeszcze jedną szklankę mleka sojowego.
Dosypuję 6-10 łyżek ksylitolu lub cukru (najlepiej posmakować masę po dodaniu kilku łyżek i stopniowo dosładzać, żeby osiągnęła idealną słodycz;).
Zagotowuję i gotuję jeszcze 10-15 minut.
Kaszę blenduję na gładką masę i wylewam do wysmarowanej olejem tortownicy (u mnie średnica 22 cm).
Posypuję wiórkami kokosowymi i po przestygnięciu schładzam w lodówce.
Kroję, gdy ciasto się schłodzi i stężeje.

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/jagielnik-raffaello-bez-pieczenia/