Kiedy Twoje jelita są zdrowe, sprawdź, co robić, aby takimi pozostały!

Codziennie lekarze dają zalecenia osobom, które zmagają się z chorobami jelit, np. z chorobą Leśniowskiego-Crohna. To trudna, przewlekła choroba, która zmienia życie na wielu poziomach: od diety, przez rytm dnia, po psychikę.

Pamiętajmy, jelita nie psują się nagle. Stan zapalny to ogień, który najpierw tli się powoli, niezauważenie. I jeśli go dokarmiamy – potrafi rozprzestrzenić się i zamienić w poważne problemy.

Nie rozpalaj ogniska w jelitach

Co to znaczy?
Przede wszystkim – uważaj na cukier i węglowodany proste. Fruktoza z owoców, glukoza z białych bułeczek i makaronów czy słodyczy to paliwo dla stanu zapalnego. Potwierdzają to badania. Np. zespół Sampsona opublikował w Cell (2020) pracę, w której pokazano, że dieta bogata w cukry proste zmienia skład mikrobioty jelitowej i prowadzi do nadmiernej aktywacji układu odpornościowego. Efekt? Przewlekłe mikrozapalenia, które z czasem mogą przerodzić się w poważniejsze choroby jelit.

Ale dobra wiadomość jest taka, że to od Ciebie zależy, co wybierzesz. Bez owijania w bawełnę – ograniczenie cukru nie jest łatwe ani „miłe”. Ale jest skuteczne.

Praktyczne wskazówki

• wybieraj owoce z mniejszą ilością fruktozy: jagody, maliny, porzeczki, truskawki zamiast winogron czy banana,
• zamień białe pieczywo na wypieki z mąki gryczanej lub kokosowej,
• jeśli nie możesz żyć bez „chleba”, eksperymentuj z mąką bambusową czy bio gryką,
• testuj ciało: obserwuj reakcje jelit po konkretnych produktach.

Zboża + glifosat to mieszanka wybuchowa

Tu nie chodzi o straszenie, tylko o świadomość. Dzisiejsze zboża to już nie to samo, co 50 lat temu.

Po pierwsze: glifosat.
Produkcja tego herbicydu między 1995 a 2014 rokiem wzrosła 12-krotnie (!). Oficjalnie – żeby „zapanować nad chwastami”. Nieoficjalnie – żeby przyspieszyć i potanić procesy w rolnictwie przemysłowym. Niestety, prawo w Polsce i UE nie wymaga rutynowych badań na zawartość glifosatu w produktach zbożowych.

Badania (Myers et al., Environmental Health, 2016) pokazują, że glifosat wpływa na bakterie jelitowe i może uszkadzać barierę jelitową. A to dopiero początek łańcucha problemów – od alergii, przez autoimmunologię, aż po zaburzenia neurologiczne.

Po drugie: zawartość białek glutenowych.
Współczesna pszenica została zmodyfikowana tak, aby zawierała więcej glutenu (czyli gliadyny i gluteniny). Efekt uboczny? Te białka mogą zwiększać przepuszczalność jelit, wywołując tzw. „leaky gut” – cieknące jelito (Fasano, Clinical Reviews in Allergy & Immunology, 2012).

Praktyczne wskazówki

• zamień pszenicę na kasze: jaglaną, gryczaną, komosę ryżową, amarantus,
• sięgaj po produkty eko (mniejsze ryzyko pozostałości glifosatu),
• eksperymentuj ze starymi odmianami zbóż: orkisz, płaskurka, samopsza.

Stres – niewidzialny wróg jelit

Zdrowie jelit zaczyna się w głowie i w sercu. Możesz jeść najczystsze bio warzywa i kasze, a i tak Twoje jelita będą cierpieć, jeśli żyjesz w ciągłym stresie. „Kultura zap…lu” – tak trafnie ktoś nazwał naszą codzienność. Ciągła pogoń: sukces, kariera, presja rodziny, tempo życia. Tylko że jelita tego nie wytrzymują. Oś jelitowo-mózgowa działa w dwie strony: jeśli Ty żyjesz w napięciu, Twoje jelita odbierają to jako sygnał alarmowy. Kortyzol uszkadza ich barierę, zaburza florę bakteryjną i otwiera drzwi stanowi zapalnemu (Chrousos, Nature Reviews Endocrinology, 2009). Jelita jak sito, bóle, biegunki, zaparcia, spadek masy ciała to jak życie z jelitami w stanie wojny.

Praktyczne wskazówki

• codziennie choć 20 minut spaceru, najlepiej po posiłku,
• joga, medytacja, techniki oddechowe (to nie moda – to realne wsparcie jelit),
• wieczorne rytuały: książka, kąpiel, herbata z melisy zamiast telefonu w łóżku.

Wybór należy do Ciebie

Nie chodzi o to, by żyć w sterylnym świecie bez „chemii” i wyrzutów sumienia po każdej kromce chleba. Chodzi o świadome wybory. Bo stan zapalny jelit to nie wyrok, ale też nie żart. To sygnał ostrzegawczy, że coś w Twoim stylu życia wymaga korekty. Dlatego każdy sam musi podjąć decyzję czy chce wyjść z błędnego koła i podjąć realne działania, czy stanie w miejscu, bo przecież „takie smaczne buły i słodkości”?

Redakcja