Zupa z dyni – pyszna, zdrowa, najlepsza.

Jesień kojarzy mi się z długimi wieczorami przy świecach i książce, szeleszczącymi pod nogami liśćmi, zupą paprykową i zupą z dyni.  Tak, dynie są królowymi o tej porze roku. Dobrze jest wykorzystać ten okres i dostarczyć sobie tych wielu wspaniałych wartości, które oferuje nam dynia. I wspaniała wiadomość dla osób, które chcą zrzucić kilka zbędnych kilogramów – dynia jest niskokaloryczna, wspomaga procesy odchudzania – musimy ją tylko odpowiednio łączyć!
Jeśli obawiacie się, że zupa z dyni to danie mdłe – koniecznie wypróbujcie ten przepis. Zaskoczy Was z pewnością.

Składniki:

1 mała dynia, np. hokkaido
1 cebula
1 duży batat
2-3 ząbki czosnku
3cm świeżego imbiru
1 szklanka mleka kokosowego
1 łyżka pasty z kurkumy (lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku)
sól himalajska

Dynię i batat kroimy w drobne kostki. Pokrojoną cebulę lekko podsmażamy na łyżce oleju kokosowego. Wszystkie warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tak, by je delikatnie pokryć, lub nawet nie. Gotujemy do miękkości, ok. 20-30 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mleko kokosowe, starty imbir, wyciśnięty czosnek, sól i pastę z kurkumy. Zupę możemy jeść w takiej formie lub możemy ją zmiksować i zjeść w postaci kremu. W obu wersjach będzie pysznie.

Źródło: http://www.kierunekzdrowie.com/2016/10/zupa-z-dyni-pyszna-zdrowa-najlepsza.html

Dodaj komentarz

Close Menu