Zupa krem z pomidorów – najlepsza.

Mój ulubiony krem pomidorowy – pyszny, aromatyczny, wegański, najlepszy na świecie:-) Wypróbujcie koniecznie, a sami się przekonacie. Czym lepsze będą pomidory tym zupa będzie smaczniejsza. Wspaniałym dodatkiem są też liście bazylii, więc nie pomijajcie ich.

Składniki:

2 duże marchewki
1 cebula
2-3 gałązki selera naciowego
6-7 dużych pomidorów
7-8 liści bazylii
opcjonalnie 1/2 szkl. mleka kokosowego
sól, zioła włoskie

Wszystkie składniki myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i chwilkę podsmażamy na łyżce oleju (najpierw samą cebulkę, potem dodajemy pozostałe składniki). Zalewamy gotującą się wodą tak, żeby tylko zakryć warzywa. Gotujemy 10-15 minut, doprawiamy ziołami i blenderem miksujemy na gładką masę. Jeżeli wolicie pomidorową zabielaną dodajcie trochę mleka kokosowego.

Źródło: http://www.kierunekzdrowie.com/search/label/Zupy

3 komentarze

  1. Bugi
  2. Bugi
    • Danuta