Nalewki ziołowe to niezwykłe trunki. Prócz tego, że miło rozgrzewają, są aromatyczne to mają jeszcze lecznicze właściwości. I są niezwykle proste w przygotowaniu. Można je zrobić na bazie owoców czy ziół. Zioła do nalewek najlepiej zbierać z dala od ulicy i wtedy kiedy wokół nich latają pszczoły. Będą wtedy bardziej aromatyczne.

Według świętej Hildegardy z Bingen (średniowieczna mistyczka i uzdrowicielka) najważniejszymi napojami są wino i piwo (o herbacie, kawie czy coca-coli nikt w tamtych czasach nie słyszał). Jej lecznicze receptury nie straciły na aktualności i do dziś są wykorzystywane. W napisanych przez nią księgach medycznych jest przepis na winko pietruszkowe, które ma wiele właściwości zdrowotnych.

Składniki:

– pęczek pietruszki z łodygami

– 4 łyżki owoców głogu

– 1.5 litra białego wina gronowego

– 0.5 litra naturalnego miodu

– 0.5 szklanki octu jabłkowego (np. naszego polskiego Amisza)

– pokruszona laska cynamonu

– kilka goździków

Wykonanie:

– posiekać natkę pietruszki

– posiekaną pietruszkę i owoce głogu włożyć do garnka i zalać winem

– zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez 15 minut

– zostawić pod przykryciem na pół godziny

– przecedzić wino przez gazę lub drobne sitko

– dodać miód, ocet, goździki, cynamon

– ponownie zagotować, a następnie gotować na małym ogniu 5 minut

– jeszcze ciepłe rozlać do butelek.

Tak przygotowane winko pijemy codziennie 1-2 lampki aż znikną dolegliwości. Można je też pić kiedy gorzej się czujemy.

Winko pietruszkowe poprawia trawienie, doskonale wpływa na prawidłową pracę wątroby, trzustki, śledziony. Oczyszcza organizm, nerki i drogi moczowe. Poprawia krążenie, pracę serca, reguluje ciśnienie. Działa uspokajająco. Ze względu na zawartość alkoholu winka nie powinny pić dzieci.

“Kto w sercu czy w trzustce lub w boku ma bóle, niech gotuje pietruszkę w winie. Doda trochę miodu, octu i przecedzi przez płótno. Niech pije często, a będzie ono go leczyć..”

św. Hildegarda z Bingen

Pamiętajmy, żeby nie mieszać nalewek z napojami energetyzującymi bo mogą potęgować działanie tych ostatnich. Nie powinno się też pić nalewek szczególnie ziołowych w nadmiarze, ze względu na ich leczniczy charakter. Paracelsus mawiał, że wszystko zależy od dawki, jedna może być lecznicza a inna śmiertelna.

Babcia Kasia