Jego przygotowanie przypomina raczej powidła. Ale w smaku zaskoczy Was prawdziwy, wyrazisty sos BBQ. Zasługą śliwek jest konsystencja idealna.

Składniki:
– śliwki (np. węgierki) – 1/2 kg
– koncentrat pomidorowy – 1 mały słoiczek
– ocet winny – 2 łyżki
– cukier trzcinowy – 1 łyżka
– cebula – 1 sztuka
– czosnek – 2 ząbki
– wędzona papryka – 1 łyżeczka
– chilli – 1/2 łyżeczki
– kurkuma – 1/2 łyżeczki
– curry – 1/2 łyżeczki
– sól – 1/2 łyżeczki
– olej – do smażenia

Wykonanie:
Śliwki myję, usuwam pestki i wrzucam do blendera (nie obieram)
Blenduję śliwki, a w międzyczasie podsmażam cebulę na niewielkiej ilości oleju.
Dodaję śliwkowy mus, cukier, przyprawy i czosnek.
Gotuję około 10 minut.
Dodaję ocet winny i koncentrat pomidorowy, gotuję jeszcze chwilę.

Smacznego!
Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/sos-barbecue-ze-sliwek/