Kokosowa tarta z mango bez pieczenia.

Składniki na podstawę kokosową (ok. 3-4 małych tart):

4 duże łyżki mielonych migdałów
4 duże łyżki wiórków kokosowych
1 duża łyżka syropu z agawy
2 duże łyżki oleju kokosowego

dodatkowo składniki na mus i ozdobę:
2 średnio dojrzałe mango (jedno na mus, drugie na wykonanie kwiatu)

Czas przygotowania deseru:
20 min

Przygotowanie podstawy:
Wszystkie składniki zmiksuj razem w robocie kuchennym. Masa może wydawać się dość sypka, jednak dodatek oleju kokosowego zwiąże całość w zamrażalniku.

Tak przygotowaną masę wyłóż do foremki piekarniczej i wstaw do zamrażalnika na około 10 minut.

Przygotowanie musu z mango:
Mango obierz i potnij na mniejsze kawałki, które następnie zmiksuj w robocie kuchennym do konsystencji musu.

Przygotowanym musem wyłóż swoje tarty.
(Jeżeli będziecie mieli problem z wyjęciem tart z form możecie położyć je na kilka chwil na czymś ciepłym)

Przygotowanie ozdoby w kształcie kwiatu

Mango obierz i wytnij boki, które następnie potnij na cienkie plasterki. Największe plastry wykorzystaj na zewnętrzne płatki.

Z pociętych plasterków ułóż dekorację w postaci kwiatu.

Życzę smacznego!

Adam Graczyński

Źródło: http://naturanatalerzu.pl/kokosowa-tarta-z-mango/