Ciasto-baton. Słodkie, choć bez dodatku cukru. Na szczęście za tą dawką energii idzie dawka wartości odżywczych:) Na imprezę urodzinową nie tylko dla dzieci albo jako energetyczna przekąska po treningu.

Składniki:
– daktyle suszone – 1 szklanka
– orzeszki ziemne solone – 1,5 szklanki
– kasza jaglana – 1/2 szklanki
– mleko roślinne (naturalne lub waniliowe) – 1,5 szklanki
– dowolny syrop (daktylowy, klonowy, z agawy, melasa z karobu) – kilka łyżek
– gorzka czekolada – 1 tabliczka

Wykonanie:

Daktyle podgrzewam na parze przez kilka minut (żeby zmiękły).
Blenduję razem z 1 szklanką orzeszków i powstałą masą wykładam formę (u mnie 22 x 22 cm), przyciskając palcami.
Kaszę bardzo dokładnie przepłukuję wodą i gotuję w mleku do miękkości (ok 20 minut). Jeśeli lubisz bardzo słodkie desery, kaszę możesz dosłodzić (np. syropem daktylowym, przepis tutaj).
Blenduję kaszę i powstałą masę wykładam na pierwszą warstwę.
Posypuję pozostałymi orzeszkami, lekko je dociskam i polewam syropem. Po przestygnięciu schładzam w lodówce.
Czekoladę roztapiam w kilku łyżeczkach wody lub mleka roślinnego. Roztopioną czekoladą polewam ciasto i wstawiam do lodówki na około 2 godziny.

Smacznego!

Żródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/ciasto-snickers/