Domowe najlepsze: mleko kokosowe.

Domowe najlepsze: mleko kokosowe.

Pierwsza prawda na dziś jest taka: jeśli coś można kupić, to na pewno można to zrobić samemu w domu. Druga: wszystkie produkty przygotowane w domu są zazwyczaj lepsze niż te kupne (np. masło orzechowe, domowe tortille kukurydziane czy przyprawa meksykańska). Czasem...

Najprostsze placki bananowe z płatkami owsianymi.

Najprostsze placki bananowe z płatkami owsianymi.

Przepis na 9 placków. Co potrzeba: 3 jajka ok. 2 dojrzałe banany (200g bez skóry) trochę ponad ½ szklanki płatków owsianych (70g) Przygotowanie Wszystkie składniki dokładnie zmiksować ręcznym blenderem** aż do uzyskania gładkiej masy. Odstawić na ok. 5-10 min., po...

Ciasto marchewkowe z kokosem i migdałami (niskowęglowodanowe).

Ciasto marchewkowe z kokosem i migdałami (niskowęglowodanowe).

Pewnie nie trudno zauważyć, że do wszystkich wypieków dodaję orzechów. Jem ich naprawdę bardzo dużo, a najwięcej migdałów. W muffinach orzechowych, bananowych, plackach bananowych czy cieście cytrynowym z ricottą. A jeśli mowa o orzechach, to nie można zapomnieć o...

Bardzo chrupiąca granola z orzechami.

Bardzo chrupiąca granola z orzechami.

Pisałam, że granola bars to taka lepsza wersja granoli, bo można je wziąć do ręki i wybiec z domu. Jednak przewaga granoli polega na tym, że można ją zjeść na 1000 rożnych sposobów. Z mlekiem albo jogurtem. Z owocami. Można podjadać prosto ze słoika, albo posypać...

Tajska zupa kokosowa.

Tajska zupa kokosowa.

Była kiedyś w Gdyni taka restauracja Thai Hut, gdzie pierwszy raz jadłam zupę kokosową. Robili też pysznego pad thai-a, w którym się po prostu zakochałam. Początkowo prosiłam o wszystkie danie bez kolendry, nie znosiłam jej, stawała mi w gardle… ale pewnego dnia, tak...