Syrop daktylowy lub „miód” daktylowy – zdrowy syrop do słodzenia zamiast cukru. Jest niedrogi i bardzo łatwy w przygotowaniu. Ja polewam nim naleśniki, słodzę owsiankę, jaglankę, dziecięce desery i ciasta. W zależności od potrzeb i upodobań możecie przygotować wersję bardziej gęstą lub płynną.

Składniki:
– daktyle (niesiarkowane) – 1 szklanka
– przegotowana woda – 2 szklanki

Wykonanie:
Daktyle zalewam wodą na noc.
Daktyle razem z płynem blenduję na syrop (możecie zmniejszyć lub zwiększyć ilość wody, w zależności od tego, jak gęsty syrop chcecie otrzymać).
Przelewam do słoika lub szklanej butelki i przechowuję w lodówce przez kilka dni.
Syrop możecie przegotować i zapasteryzować.

Smacznego!

Źródło:
http://veganbanda.pl/index.php/recipe/jak-zrobic-syrop-daktylowy/