Wegańskie Sushi.

Składniki (ok.18 porcji sushi):
2 dojrzałe awokado
1/2 szklanki suszonych pomidorów
1 szczypta pieprzu cayenne
1/4 szklanki orzechów makadamia lub nerkowca
1 szczypta soli morskiej
2 ząbki czosnku
3 płaty nori
2 małe marchewki
1 średni burak czerwony
1 główka sałaty zielonej

Przygotowanie pasty:

Obrane i pokrojone awokado zmiksuj w robocie kuchennym z pomidorami, czosnkiem szczyptą soli i pieprzu cayenne na jednolitą masę.

Orzechy zmiksuj w robocie kuchennym.

Marchewkę i buraka zetrzyj na tarce.

Na nori rozłóż przygotowaną pastę i posyp zmiksowanymi orzechami.

Rozłóż równomiernie umyte liście sałaty zielonej i dwa rzędy startej marchewki i buraka.

Sushi ostrożnie i dokładnie zwiń w rulon.

Przygotowane sushi pokrój ostrym nożem na mniejsze kawałki i wyłóż na talerzu.

Smacznego!

Adam Graczyński

Źródło: http://naturanatalerzu.pl/weganskie-sushi/