Składniki:
2 duże marchewki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki przyprawy tandoori masala
1/3 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1 szczypta czarnego pieprzu
2 ząbki czosnku
2 duże łyżki octu jabłkowego (opcjonalnie winny)
3 duże łyżki pasty sezamowej tahini
1 szklanka ciepłej wody
1 cukinia (na makaron)
1 łyżka oliwy z oliwek

skladniki zupa marchwiowa400px Tajska zupa marchwiowa z makaronem

Przygotowanie:
1. Marchew drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce,
2. Dodaj resztę składników (oprócz cukinii, pieprzu cayenne i oliwy z oliwek) i zmiksuj w blenderze na jednolitą masę. Może to potrwać nawet minutę,
3. Jeżeli nie lubisz zimnych zup możesz całość lekko podgrzać lub dodać ciepła wodę podczas przygotowywania,
4. Cukinię na makaron obierz obierakiem falistym lub pokrój w drobne paski za pomocą noża,
5. Gdy zupa jest już w naczyniu dodaj makaron, a następnie skrop lekko oliwą z oliwek i oprósz pieprzem cayenne w zależności od ostrości jaką chcesz uzyskać.

Smacznego!

Źródło: http://naturanatalerzu.pl/tajska-zupa-marchwiowa-z-makaronem/