Placki o bardzo fajnej konsystencji, według mnie ciekawszej niż naleśniki i inne placki mączne. Idealne do ręki dla bobasa (BLW), ale poza tym bardzo uniwersalne. Mogą być dodatkiem do duszonych warzyw, ajwarów i oczywiście na słodko na dżemów. Dobrze się sprawdzają na wynos.

Składniki:

kaszka manna orkiszowa (można użyć zwykłej manny) – 2 szklanki
woda – 1 szklanka
dojrzały banan – 1 sztuka
soda – 1/2 łyżeczki
mielone siemię lniane – 1 łyżka
olej (u mnie kokosowy) do smażenia

Wykonanie:

Banana z wodą blenduję. Dodaję resztę składników i blenduję razem lub mieszam dokładnie (można też wymieszać, a banana dokładnie rozgnieść widelcem). Masa powinna być gęsta.
Odstawiam na 10-15 minut.
Nakładam łyżką na patelnię z odrobiną rozgrzanego oleju i smażę kilka minut z każdej strony, aż placki się zarumienią.

Smacznego!

Źródło: http://veganbanda.pl/index.php/recipe/placki-orkiszowe/