Czy ta niepozorna przyprawa może być lekiem na cukrzyce, raka i choroby stawów? Badania medyczne mówią ze TAK.
Kurkuma była chętnie używana w leczeniu wielu dolegliwości ponad 4000 tysiące lat. W ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycyny chińskiej, zielarze cenią sobie kurkumę jako skuteczny środek przeciwzapalny, antybakteryjny, przeciwwirusowy, przeciwgrzybiczny, skuteczny w problemach trawiennych, chorobach skóry i stawów. W ostatnich latach zainteresowali się nią naukowcy, zauważając związek miedzy niską zachorowalnością mieszkańców Indii na alzheimera i ich dietą.
Okazało się, ze kłącze rośliny składa się z unikalnych związków fito-chemicznych, które nadają jej intensywny smak, kolor i charakterystyczny zapach. To właśnie te naturalne substancje stymulują system immunologiczny do niszczenia białka, którego złogi utrudniają przewodzenie sygnałów nerwowych odpowiedzialnych za pamięć, uwagę, zachowanie czy nastrój. Ale nie tylko. Kurkuma obniża poziom cholesterolu i glukozy, oraz działa przeciwnowotworowo! W Niemczech badania kliniczne wykazały remisje wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Dr Saraswati Sukumar onkolog Uniwersytetu Johna Hopkinsa, przeprowadziła szereg badan, których wyniki opublikowała w 300 publikacjach naukowych naukowych, potwierdzając przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe. „Kurkumina jest prawdopodobnie najpotężniejszym, naturalnym przeciwnowotworowym składnikiem odżywczym, jaki istnieje”
Poza tym warto używać tej przyprawy ponieważ :
Zawiera olejki eteryczne, curlone, termerone curumene, cyneol i p-cymen.
Jest bogata w antyoksydanty i błonnik, który pomaga kontrolować poziom cholesterolu LDL we krwi
Jest bardzo bogatym źródłem wielu niezbędnych witamin, takich jak witamina B6 choliny, niacyny i ryboflawiny, itp.
Świeży korzeń zawiera wysoki poziom witaminy C
Duże ilości minerałów takich jak wapń, żelazo, potas, magnez, miedź, cynk i magnez. Potas jest ważnym składnikiem komórek i płynów ustrojowych, który pomaga w kontroli częstości akcji serca i ciśnienie krwi.
100 g kurkumy zawiera:
53% błonnika
138% witaminy B-6
32% niacyny,
43% witaminy C,
21% witaminy E
54% potasu,
517% żelaza,
340% manganu i
40% cynku.
i 0% cholesterolu.
Zaledwie kilka gramów kurkumy dziennie w postaci proszku czy świeżego korzenia dostarcza wystarczającej ilości składników odżywczych, które pomogą zapobiegać niedokrwistości, zapaleniu nerwów, zaburzeniom pamięci i chronić przed nowotworami, chorobami zakaźnymi, wysokim ciśnieniem krwi, arytmia serca czy problemami z trawieniem.
0 komentarzy