Kabaczki w curry i czosnku.

Taki oryginalny sposób na kabaczki. Można zjeść na ciepło z ziemniakami i wegekotletem albo na zimno na kanapce.

Składniki:

kabaczki – 2 sztuki
czosnek – 2 ząbki
curry w proszku – 1 łyżka
chilli – szczypta
sól – 1/2 łyżeczki
sok z jednej cytryny
olej – kilka łyżek

Wykonanie:

Kabaczki myję, obieram i kroję w słupki.
Czosnek rozgniatam i odkładam na 10 minut (Chcesz wiedzieć dlaczego? Przeczytaj ten wpis)
Rozgrzewam oliwę na patelni i podsmażam kabaczki. Gdy zaczną wydzielać ładny maślany zapach, dolewam kilka łyżek wody, żeby się nie przypaliły, dodaję curry, chilli i sól i przykrywam patelnię.
Duszę ok 10 minut, następnie dodaję czosnek i sok z cytryny. Duszę jeszcze kilka minut.

Smacznego!

Źródło: http://veganbanda.pl/index.php/recipe/kabaczki-w-curry-i-czosnku/